La Dieta china se basa en mantener el equilibrio entre el yin y el yang, para ello combinan cinco tipos de alimento que corresponden a
los cinco elementos. Los cinco grupos son: agrio – madera; dulce - tierra;
amargo - fuego; salado – agua y picante - metal.
Esta dieta esta aconsejada para quienes quieren, además de
adelgazar, reponer energías; y está contraindicada para quienes no son muy
afectos a las verduras ni al pescado.
Es conveniente realizarla una semana por mes.
Ejemplo de dieta
- DIA 1
Desayuno
- 1 taza de café o té (sin leche ni azúcar).
- Pan integral, muy tostado, con mantequilla (no margarina),
1 a 3 rebanadas.
- o 3 frutas secas.
- o un plato de
frutas semiácidas (manzana, pera, ciruela, etc.).
- o 1 a 2 plátanos
maduros.
- o 1 taza de
ensalada de frutas de estación.
Almuerzo
- 1 vaso grande de jugo de zanahorias fresco o una ensalada
de verduras crudas con aceite de oliva y limón
o 1 plato de frutas semi ácidas.
- 150 g de pescado asado o hervido, o pollo sin piel o carne
magra.
- Un puñado de nueces o almendras.
- Té o café sin azúcar.
Cena
- 150 g de pescado fresco, al vapor, con salsa de jengibre o
150 g de tofu (queso de soya) o camarones frescos ligeramente salteados con ajo
y jengibre.
- Verduras frescas al estilo chino (ligeramente salteadas).
- Una ensalada de vegetales crudos, si se desea.
- Un vaso de agua mineral o té (sin azúcar).
Muy importante para tener en cuenta en esta dieta:
• Combine en las comidas principales alimentos tibios,
frescos y calientes.
• Aplique el concepto Yin-Yang: (caliente al fuego el agua y
cuando hierva, eche recién las verduras).
• Cocine las verduras al vapor.
• Utilice aceite o margarina en vez de mantequilla o grasa
animal.
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